姓名：杨芳
职称：副教授
学科专业：食品质量与安全
研究方向（招生方向）：药食同源物质功能研究
办公室位置：4号楼A305/科技中心204
办公电话：027-68890078/13986047925
电子邮箱：fangy521@hbtcm.edu.cn
个人简介
本科及博士研究生毕业于华中农业大学食品科技学院，获得食品科学博士学位。2016年-2017年于美国田纳西大学营养系访学，从事脂质吸收代谢、药食同源物质功能及营养流行病学研究。工作期间主持国家自然科学基金1项，省厅级项目2项，参与横向课题6项，发表SCI/EI论文20余篇，参与撰写教材与专著3部，完成功能与特膳食品开发多项。荣获2022年“Wiley开放科学高贡献作者”奖，2019年度“湖北食品行业产学研合作领军人物”荣誉称号。担任《Frontiers in Nutrition》客座副主编、《Food Science and Human Wellness》青年编委，《Food Science and Human Wellness》、《Food and Chemical Toxicology》、《Journal of Functional Foods》、《Frontiers》系列等SCI期刊审稿人。
教育经历
2008/09-2013/06，华中农业大学，食品科技学院，博士，导师：马美湖
2004/09-2008/06，华中农业大学，食品科技学院，学士
工作经历
2019/11-至今，永利集团官网，3044永利集团，副教授
2013/07-2019/11，永利集团官网，3044永利集团，讲师
2016/08-2017/08，田纳西大学，营养系，访问学者，合作导师：陈国勋
社会兼职
《Frontiers in Nutrition》副主编
《Food Science and Human Wellness》青年编委
湖北省粮食行业专家库专家
研究领域和兴趣
脂质吸收代谢机制研究；药食同源物质功能研究；营养流行病学研究
承担课程
食品化学、食品营养学、食品生物技术、流行病学
主持或参与课题项目
1、2014/01-2017/12 鸡蛋卵磷脂组分高通量分析及其对胆固醇吸收转运调控机制的研究，主持，国家自然科学基金青年项目（31401510）
2、2018/01-2019/12 基于在线敲出技术研究莲子壳多酚关键抗炎成分，参与（第2），湖北省教育厅青年项目（Q20182002）
3、2019/01-2021/12 基于出生队列研究孕期PAEs暴露对子代神经行为发育的影响及PPARγ基因甲基化调控机制，参与（第3），国家自然科学基金青年项目（21806032）
4、2020/01-2022/12 蛋黄神经鞘磷脂调节小鼠肠道菌群-宿主交互作用的影响研究，主持，湖北省教育厅青年项目（Q20202009）
5、2020/12-2022/12药食两用资源功效成分对肠道菌群调控机制及后疫情时代康养开发与产业化，参与（第4），湖北省中央引导地方科技发展专项，（2020ZYYD008）
6、2021/01-2022/12 蛋黄神经鞘磷脂抑制胆固醇吸收转运的机制研究，主持，湖北省卫健委青年项目（WJ2021Q050）
7、2022/06-2022/12 永利集团官网ESI前1%学科创建专项，主持，B类项目
8、2022/06-2023/06 降糖饮品（冲剂或袋泡茶）开发，参与（第2），横向课题（H2022011）
9、2022/06-2023/06 解酒产品（片剂或袋泡茶）开发，参与（第2），横向课题（H2022012）
10、2022/06-2023/06 痛风宁膳食补充剂的开发，参与（第2），横向课题（H2022013）
代表性论著
1.Fang Yang, Luyan Yu. Chapter 25 Egg yolk lipids. Handbook of Egg Science and Technology. Ed. Y. Mine, H. Hatta, V. Guyonnet, F. Nau, & N. Qiu. CRC Press: Boca Raton, FL. 2023.
2. Fang Yang*; Guoxun Chen. The nutritional functions of dietary sphingomyelin and its applications in food. Frontiers in Nutrition. 2022, 9:1002574.
3. Kai-Jie Qi; Zhong-Tao Zhao; Wen Zhang; Fang Yang*. The impacts of vitamin D supplementation in adults with metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Frontiers in Pharmacology. 2022, 13:1033026.
4. 段亮亮, 张蒙, 冯洁, 张维敏, 商晋, 杨芳*. 乳酸菌胆盐水解酶和共轭脂肪酸产生及对宿主脂代谢影响的研究进展. 微生物学通报, 2022, 49(9): 3890-3905.
5. Fang Yang; Guoxun Chen*. Editorial: Nutrients, Gut Microbiome, and Intestinal Inflammation. Frontiers in Nutrition. 2022, 9:977513.
6. Zhili Ma; Wei Wu; Dexin Zhang; Ping Wu; Yuanhua Guo; Deyuan Li*; Fang Yang*. Daily intake of up to two eggs for eleven weeks does not affect the cholesterol balance of Chinese young adults. Food Science & Nutrition, 2022, 10, 1081-1092.
7. Huiqing Wu; Zhili Ma; Dexin Zhang; Ping Wu; Yuanhua Guo; Fang Yang*; Deyuan Li*. Sequential extraction, characterization, and analysis of pumpkin polysaccharides for their hypoglycemic activities and effects on gut microbiota in mice. Frontiers in Nutrition. 2021, 8:769181.
8. 徐亦驰, 彭诗怡, 杨芳*. 鸡蛋消费与胆固醇稳态相关性研究进展. 食品科学. 2020, 41(7):245-254.
9. Zhili Ma; Yi Huang; Wen Huang; Xi Feng; Fang Yang*; Deyuan Li*. Separation, Identification, and Antioxidant Activity of Polyphenols from Lotus Seed Epicarp, Molecules, 2019, 24, 4007.
10. Yang Fang; Chen Guoxun; Ma Meihu*; Qiu Ning; Zhu Lingjiao; Li Jing. Egg-Yolk sphingomyelin and phosphatidylcholine attenuates cholesterol absorption in Caco-2 cells, Lipids, 2018, 53(2):217-233.
11. Yang Fang; Chen Guoxun; Ma Meihu*; Qiu Ning; Zhu Lingjiao; Li Jing. Fatty Acids Modulate the Expression Levels of Key Proteins for Cholesterol Absorption in Caco-2 Monolayer, Lipids in Health and Disease, 2018, 17(1):32.
12. Yang Fang; Chen Guoxun*. The production of extracellular lysophosphatidic acid in the regulation of metabolism and liver fibrosis, Word Journal of Gastroenterology, 2018, 24(36):4132-4151.
